خط إنتاج الفواكه المجففة (شيبس الفواكه)

تم تصميم هذا الخط وتخصيصه وتقديمه لإنتاج الفواكه والخضراوات المجففة بقدرات مختلفة ووفقاً لاحتياجات الزبون. مدخلات هذا الخط عبارة عن فواكه وخضروات طازجة ومخرجات هذا الخط عبارة عن فواكه وخضروات مجففة.

يشتمل خط الإنتاج الكامل على الوحدات والأجهزة التالية؛

إزالة الزوائد والغسيل والتعقيم. أحواض متعددة المراحل، ناقلات الشطف، ناقلات سحب المياه، إلخ.
الفارزة؛ ناقل الانتقاء اليدوي (فصل الثمار التالفة).
التقشير؛ آلة تقشير (البرتقال، الكيوي، البطاطا، البصل، الثوم، إلخ).
إزالة اللب؛ آلة إزالة اللب اليدوية أو بالرفع (البرقوق، التفاح، الدراق، إلخ).
التقطيع؛ التقطيع اليدوي والكهربائي.
التجفيف؛ مجففات الأنفاق والخزائن والمجمدات.

مرحلة الغسيل الآلي للفواكه و الخضار

يتم غسل المحصايل عادةً في خط إنتاج الفواكه المجففة على عدة مراحل و يتم تجهيز أحواض الغسيل بناءً على عدد هذه المراحل. يتم في مرحلة الغسل عادةً اختيار أحد أحواض الغسيل الثابتة، أو أحواض الستيل (الفولاذية) التي تدور في الماء أو شريط سحب الماء (الشطف) بناءً على نوع الفاكهة.

ناقل التقاط الفواكه السيئة

يستخدم هذا الجهاز عادةً بعد مرحلة الغسل من أجل فصل الفواكه التالفة و المتضررة.

آلة إزالة البذرة

بعد نزعها من الفاكهة المتضررة تصبح الفاكهة بدون بذرة و تصبح جاهزة لمرحلة التقطيع.

آلة التقطيع

يستفاد منها في تقطيع الفواكه.

آلة التجفيف

يتم إنتاج آلات تجفيف صندوقية و نفقية (مجففات المقصورة و النفق) من أجل عدة منتجات كالفواكه، الخضروات، اللحمة، الأعشاب البحرية، اللبن الرائب (الكشك)، الخضروات الصيفية، السمك و القريدس، الأعشاب الطبيّة و غيرها. ينتج عن السرعة الموحّدة و التلقيم المنتظم و الخروج المتتالي للمنتجات من آلة التجفيف خط إنتاج متكامل مستمر بدون توقف.