خط إنتاج طبخ الخبز

تم تصميم هذا الخط وتخصيصه وتهيئته من أجل إنتاج أنواع مختلفة من الخبز الصناعي (الصمون، التوست و…) في أحجام مختلفة حسب حاجة الزبون.
مدخلات هذه الخطوط طحين و مخرجاته الخبز.

يشتمل خط الإنتاج الكامل على الوحدات والأجهزة التالية؛

• تنقية وتهوية الطحين؛ آلة منخلة (غربلة) الطحين.
• تجهيز العجين؛ آلة عجن العجين.
• حفظ ونقل العجين؛ إناء العجن، عربة حمل وحفظ العجين، أنواع أطباق الخبز وتشكيل العجين؛ آلة لف خبز الصمون، قالب خبز التوست.
• تکملة معالجة العجين؛ غرفة البخار، آلة إنتاج بخار الخَبز.
• فرن الطهي بحرارة غير مباشرة ذات طبقات متعددة لقطع الخبز؛ آلة تقطيع خبز التوست.

يتم الاستفادة أيضاً من آلة الطحن كآلة إضافية من أجل تقطيع الخبز وطحن السكر.