خط إنتاج الجبنة الكريمية

اليوم ، يتم إنتاج أنواع مختلفة من الجبن حول العالم ، والتي تنقسم إلى مجموعات مختلفة بناءً على نوع الحليب الخام (حليب البقر والجاموس والماعز والأغنام والخيول والإبل) ونسبة الدهون وعملية البسترة. حالياً ، تتم عملية صنع الجبن في مجموعة واسعة جدًا من المجالات. الجبن الكريمي منتج مصنوع من الحليب والقشدة المبسترة وله قوام أبيض ناعم مع طعم معتدل. السمة الرئيسية لهذا الجبن هي دسمه ورطوبته العالية (نسبة الدهون على الأقل 28٪ ومحتوى الرطوبة 85٪ – 80٪).