Menu
فرن الطبقات هو جهاز يمكنه خبز جميع أنواع الخبز كبير الحجم والمتوسط وجميع أنواع الكعك والخبز المحمص وبعض أنواع الحلويات. يتكون هذا الفرن من 4 طبقات، لكل طابق نظام بخار منفصل.
الحرارة في هذه الآلة غير مباشرة ويتم طهي المنتجات داخل حجرة الطهي بالهواء الساخن بواسطة مروحة طرد مركزي. تم تصميم المبادل الحراري المستخدم في هذه الأفران بواسطة Winkler Germany ، والتي بالإضافة إلى الكفاءة العالية جدًا ، تستهلك أيضاً وقوداً أقل.
